Sałatka z rukoli ze świeżymi pieczarkami, kurczakiem i marynowaną cebulą.

Idzie wiosna. Nie wiem jak Wy ale ja mam ochotę na coś lekkiego. Zrobiłem dla nas z moją Ukochaną Małżonką sałatkę z rukoli, świeżych pieczarek, marynowanej cebuli, pomidorków koktajlowych i pysznego, smażonego kurczaka. Wszystko podlane pysznym musztardowym winegretem i posypane grubo tartym grano padano. Warto zaznaczyć, że przez to, że marynujemy cebulę nie czuć jej tak mocno jak surowej i dodaje dodatkowej kwaskowatości. Polecam serdecznie na pożywny, ale lekki obiad.

Czytaj dalej

Kurczak „z rożna” z piekarnika podejście pierwsze.

Jak już pisałem w poprzednim wpisie zakupiłem koszyk do grillowania kurczaka. Od razu też musiałem je przetestować i przygotowałem bardzo prosty przepis, który pozwolił mi sprawdzić jak się urządzonko sprawuje. Pomimo, że danie bardzo proste w przygotowaniu smakuje wybornie. Myślę, że taki kurczaczek to idealny pomysł na przeczekanie chłodniejszych dni przed sezonem grillowym 🙂

Czytaj dalej

Kurczak w pysznym curry z mango.

Kolejny tydzień i kolejny przepis z kurczakiem w roli głównej bo nadal chce pokazać, że to mięso nie musi być nudne. Dzisiaj chciałbym zaprezentować wam danie inspirowane Indiami, odrobinę Tajlandią – kurczak curry z mango. Będziemy robić nasze curry od początku do końca komponując wszystko sami – nie będziemy używali niezbyt często dostępnych, gotowych past curry. Użyjemy prostych, dosyć powszednie oferowanych składników by skomponować danie, które na pewno zachwyci swoimi żywymi, radosnymi kolorami, ale przede wszystkim cudownym aromatem i smakiem. Idealne na szybki posiłek do podania z ryżem lub dobrym makaronem sojowym czy też ryżowym.

Czytaj dalej

Kurczak w sosie z pieczonego czosnku.

Tym wpisem chcę pokazać, że pierś z kurczaka nie musi być nudna i oklepana. Jak każdym produktem, nawet tak powszednio stosowanym możemy się zabawić. Chciałbym zaprezentować też coś, co nie będzie „chińszczyzną” bo bardzo często na taką nieco azjatycką modłę tego kurczaka spożywamy. Również chciałem skomponować danie z prostych składników, które same w sobie są mało wyszukane i łatwo dostępne, ale po złożeniu w całość będą zaskakiwać smakiem i aromatem.

Czytaj dalej