Cudowne, aromatyczne krewetki à la Nowy Orlean.

1_krewetki_nobbq

Od dłuższego czasu chodziły za mną krewetki. Myślałem, czy nie zrobić może paelli, risotta czy może postawić na klasyczne – smażone z czosnkiem. Oglądając kanał Food Wishes na YouTube (zresztą polecam serdecznie – jeden z moich ulubionych kanałów o gotowaniu) natrafiłem na przepis na Barbecue Shrimp w stylu nowoorleańskim. Spodobało mi się przede wszystkim, że krewetki w ten sposób wykonane podaje się z ryżem i pysznym sosem. Po przeanalizowaniu przepisu zmieniłem kilka składników bo niestety po prostu nie mam do nich dostępu i zobaczcie co z tego wyszło! Danie wspaniałe, aromatyczne i bardzo świeże w smaku. Sos wychodzi pikantny, mocno cytrynowy. Krewetki chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Dla wielbicieli owoców morza pozycja obowiązkowa!

Czytaj dalej

Wyśmienicie pieczarkowa zupa-krem.

1_krem_pieczarki

Ta zupa dla mnie jest pożegnaniem sezonu grzybowego. Ale oczywiście można ją przyrządzić o każdej porze roku. Żona chodziła za mną, żebym zrobił krem z pieczarek. Ale pomyślałem, że skoro mam jeszcze w lodówce kurki zrobię jej zupę pieczarkową jakiej jeszcze nie jadła. Pyszne, aksamitne danie ukoronowane ostatnimi rudzikami tego roku. Coś niesamowitego. Oczywiście jeżeli nie macie już dostępu do leśnych grzybów – nic nie szkodzi – bo sam w sobie krem też jest przepyszny. Zapraszam po szczegóły do treści wpisu.

Czytaj dalej