Chlebki naan w dzisiejszych czasach stanowią nieodłączny element współczesnej kuchni indyjskiej. Każda licząca na dużą popularność hinduska restauracja dodaje je do swojego menu. Tak naprawdę to nie jest to nic szczególnie oryginalnego, cały kaukaz je podobne lepioszki, grecy jedzą pitę, a my podpłomyki. Nie zmienia to faktu, że idealnie się sprawdzają do indyjskich dań typu curry i generalnie do jedzenia z pysznymi, gęstymi sosami. Dzisiaj pokażę wam jak zrobić naan bez drożdży za to na jogurcie. Pokażę tylko najbardziej podstawową wersję – w przyszłości planuję poświęcić więcej czasu na prezentację naan z serem, pieczonym czosnkiem, cebulką z dedykowanymi sosami itd. Zależy czy wam się spodoba mój romans z indyjskimi klimatami.
Jogurt
Sos jogurtowy – pomidorowo paprykowy.
Błyskawiczny sos jogurtowy o bardzo bogatym „mięsnym” smaku. Świeży, orzeźwiający smak pomidora łączy się z głębią papryki wędzonej. Idealnie nada się do frytek (w tym do frytek z tak popularnych ostatnimi czasy batatów) lub mięs z grilla. Koniecznie spróbujcie!