Dzisiaj po raz kolejny chciałem zabawić się z tofu. Im więcej go przyrządzam tym bardziej mi się podoba – jest tak uniwersalne i można je przyrządzać na tyle sposobów, że chyba nigdy mi się nie znudzi. Tym razem postanowiłem je upiec w piekarniku i podać w sosie orzechowym na kolorowym ryżu. Pychota!
Kolejny tydzień i kolejny przepis z kurczakiem w roli głównej bo nadal chce pokazać, że to mięso nie musi być nudne. Dzisiaj chciałbym zaprezentować wam danie inspirowane Indiami, odrobinę Tajlandią – kurczak curry z mango. Będziemy robić nasze curry od początku do końca komponując wszystko sami – nie będziemy używali niezbyt często dostępnych, gotowych past curry. Użyjemy prostych, dosyć powszednie oferowanych składników by skomponować danie, które na pewno zachwyci swoimi żywymi, radosnymi kolorami, ale przede wszystkim cudownym aromatem i smakiem. Idealne na szybki posiłek do podania z ryżem lub dobrym makaronem sojowym czy też ryżowym.