Wyśmienicie pieczarkowa zupa-krem.

1_krem_pieczarki

Ta zupa dla mnie jest pożegnaniem sezonu grzybowego. Ale oczywiście można ją przyrządzić o każdej porze roku. Żona chodziła za mną, żebym zrobił krem z pieczarek. Ale pomyślałem, że skoro mam jeszcze w lodówce kurki zrobię jej zupę pieczarkową jakiej jeszcze nie jadła. Pyszne, aksamitne danie ukoronowane ostatnimi rudzikami tego roku. Coś niesamowitego. Oczywiście jeżeli nie macie już dostępu do leśnych grzybów – nic nie szkodzi – bo sam w sobie krem też jest przepyszny. Zapraszam po szczegóły do treści wpisu.

Czytaj dalej

Aromatycznie orzechowe Bulgur kaszotto.

Kaszotto1

Kasza Bulgur to rodzaj kaszy z ziaren pszenicy, najczęściej twardej, sporządzony z gotowanych a następnie wysuszonych ziaren zboża. Często używany jest w kuchni tureckiej i bliskowschodniej. Jest niezwykle cenna ponieważ posiada w składzie bioaktywne antyoksynadnty pozytywnie wpływające na zdrowie. Dzisiaj przyrządzimy kaszotto o wyjątkowo intensywnym, orzechowym aromacie. Oczywiście póki trwa sezon nie zapominamy o kurkach! Danie jest bezmięsne także nadaje się również dla wegetarian.

Czytaj dalej