Ta zupa dla mnie jest pożegnaniem sezonu grzybowego. Ale oczywiście można ją przyrządzić o każdej porze roku. Żona chodziła za mną, żebym zrobił krem z pieczarek. Ale pomyślałem, że skoro mam jeszcze w lodówce kurki zrobię jej zupę pieczarkową jakiej jeszcze nie jadła. Pyszne, aksamitne danie ukoronowane ostatnimi rudzikami tego roku. Coś niesamowitego. Oczywiście jeżeli nie macie już dostępu do leśnych grzybów – nic nie szkodzi – bo sam w sobie krem też jest przepyszny. Zapraszam po szczegóły do treści wpisu.
Kurki
Jajko w koszulce na kaszy gryczanej z kurkami.
Dzisiaj kolejna propozycja śniadaniowa. Bardzo zdrowa kasza gryczana podsmażana z całymi kurkami w towarzystwie pięknego jajka w koszulce. Idealna propozycja na leniwy sobotni, czy też niedzielny poranek.
Pomidory nadziewane kaszą bulgur.
W zeszłym tygodniu prezentowałem wam kaszotto z kaszy bulgur. Danie to można podać jako nadzienie do pieczonych pomidorów. W ten sposób powstaje albo aromatyczna przystawka, albo jako kolorowy i bardzo smaczny dodatek do dania głównego – mięs, ryb, drobiu itd.
Aromatycznie orzechowe Bulgur kaszotto.
Kasza Bulgur to rodzaj kaszy z ziaren pszenicy, najczęściej twardej, sporządzony z gotowanych a następnie wysuszonych ziaren zboża. Często używany jest w kuchni tureckiej i bliskowschodniej. Jest niezwykle cenna ponieważ posiada w składzie bioaktywne antyoksynadnty pozytywnie wpływające na zdrowie. Dzisiaj przyrządzimy kaszotto o wyjątkowo intensywnym, orzechowym aromacie. Oczywiście póki trwa sezon nie zapominamy o kurkach! Danie jest bezmięsne także nadaje się również dla wegetarian.
Ziemniaczana babka z kurkami.
Sezon na kurki się zaczął więc należy bezwzględnie z niego korzystać. Kurka jest bardzo aromatyczna a do tego ma niezwykle przyjemną konsystencję- chrupka, świeża w smaku. Dzisiaj przyrządzimy zapiekankę ziemniaczaną z farszem z kurek w śmietanie.