Focaccia w dosłownym tłumaczeniu z włoskiego „chleb z pieca”. Ciasto do wykonania focaccia jest podobne do tego, które używamy do wyrobu pizzy. Jednakże ten chlebek jest bardziej puszysty i służy często jako przystawka albo dodatek do innych dań – a nie jako samodzielne danie. Jednym z najbardziej popularnych rodzajów tego pieczywa jest focaccia al rosmarino – czyli przyprawione świeżym rozmarynem. Dzisiaj chcę wam zaproponować przepis na taki chleb ze świeżym rozmarynem, szałwią i solą morską.
Bez dobrego ciasta nie ma pizzy. Musi być lekkie i sprężyste po wypieczeniu. Z pyszną chrupiącą skórką. I to takie jest – bardzo proste w wykonaniu – doskonała baza tworzenia dalszych przepisów. Połączcie je z moim podstawowym sosem do pizzy, a otrzymacie super prosty i pyszny placek. Dodajcie swoje ulubione składniki i otrzymacie taką pizzę o jakiej zawsze marzyliście! To ciasto jest oparte o podstawowe ciasto do pizzy z książki „Kuchnia włoska” Maxine Clark. Dla mnie ta receptura sprawdza się raz za razem – mam nadzieję, że będzie służyć także i wam!