Słodkie sosy do mięs to rzadkość bo tak jakoś oprócz żeberek w miodzie i ewentualnie drobiu w słodkich marynatach wolimy mięso na słono. Ale ten sos będzie wyjątkiem, który przypadnie do gustów nawet największym sosowym konserwatystom. Słodycz konfitury z czerwonych (lub czarnych) porzeczek podkreślona pikanterią marynowanego zielonego pieprzu – poezja. Idealnie pasuje do pieczonych i smażonych mięs. Świetny do pasztetów – zarówno mięsnych jak i warzywnych – np. z soczewicy. Najlepszy taki sos robi Ciocia mojej Żony na święta – nie wyobrażam sobie pasztetu bez jego dodatku!
Skład:
- Jogurt (200ml)
- Konfitury porzeczkowe, niezbyt słodkie (łyżka)
- Majonez, najlepiej domowy (łyżka – dwie)
- Pieprz zielony marynowany (łyżeczka-dwie)
- Sól, Pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Mieszamy składniki i odstawiamy w chłodne miejsce na kilkanaście minut aby smaki się połączyły.
Propozycja podania:
